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衡阳渣江米粉与云南的渣江米粉有些许不同。衡阳渣江米粉起源于湖南省衡阳市的渣江河畔，得名于此。这种米粉主要以大米为原料，经过浸泡、磨制和加工而成。

衡阳渣江米粉因其制作工艺精细、口感软糯.并且通过改进技术，制作出了更加符合现代食客口味的衡阳米粉专用设备，所以，渣江米粉在湖南乃至全国都享有盛誉。

总的来说，虽然两地的渣江米粉都以当地的渣江河命名，但具体的原料选用、制作工艺和口感可能会有所不同。

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